最高の原料の吟味、最新・最強の機械設備。
それを動かすのが、伝統を受け継いだ職人たち。
衛生管理の行き届いた工場の中で“麺”が生まれています。
1. 温度、湿度管理、殺菌処理された空調環境の中で、午前3時から工場が稼動します。
2. じっくり粉を練り、熟成⇒複合⇒圧延⇒切り出し⇒殺菌⇒調量カット⇒丸め⇒包装と作業は続きます。
3. 常に商品の微生物検査を行っております。
4. 約10人の職人が心を込めて製造しています。
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